El almacenamiento y conservación de productos agrícolas siempre ha sido un tema espinoso para los productores. El almacenamiento de productos agrícolas generalmente requiere una temperatura moderadamente baja, y no puede ser excesivamente húmedo y protegido de la luz. En particular, algunos productos agrícolas con duras condiciones de almacenamiento, como los plátanos y tomates maduros, requieren no solo una temperatura baja sino también una humedad adecuada para mantenerlos frescos. Existen los siguientes métodos para el almacenamiento y conservación de productos agrícolas.
1. Refrigeración - cámara frigorífica
Las bajas temperaturas pueden reducir la intensidad respiratoria de los productos agrícolas, reducir la pérdida de agua e inhibir el crecimiento de microorganismos. Y puede retrasar la actividad de los microorganismos e inhibir la actividad de las enzimas, para debilitar los cambios fisiológicos y químicos de los productos agrícolas durante el almacenamiento y mantener su debida calidad. La característica de este método de almacenamiento es que el efecto es bueno, pero el costo es mayor.
2. Seco o deshidratado
Hay dos tipos de secado natural y secado artificial. El objetivo del secado es reducir la humedad del ambiente de almacenamiento y de los propios productos agrícolas, eliminar las condiciones para el crecimiento y reproducción de microorganismos y evitar que los productos agrícolas se enmohezcan. Las actividades fisiológicas de los productos agrícolas secos se han reducido a un nivel muy bajo, lo que puede inhibir eficazmente las actividades de los microorganismos y son adecuados para el almacenamiento a largo plazo.
3. Controle el gas en el entorno de almacenamiento.
Cambiar la concentración de gas respirable en el ambiente de almacenamiento puede inhibir la respiración de productos agrícolas y otras reacciones metabólicas.
Con el desarrollo de los tiempos y el progreso del país, se ha ido desarrollando la tecnología de almacenamiento y conservación de productos agrícolas, como el actual frigorífico maduro. Se acerca el día en que la gente coma frutas y verduras frescas todos los días.
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